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Retrouvez les recettes de pâtisserie du Saint-Honoré à l'éclair ; des recettes de dessert comme le café gourmand, la crème brûlée et les tartes, adaptées à la restauration. Pâtisserie est un livre de Ecole FERRANDI Paris, publié le 2017-10-25. Par articles de pâtisserie, sont visés les produits sucrés, semi-sucrés et / ou salés fabriqués par ces professionnels, tels que, notamment, gâteaux, glaces, petits-fours sucrés ou salés, biscuits et autres desserts. Aucun résultat pour "" Rayons. Par ailleurs, les recettes sont illustrées et expliquées pas à pas. Il peut faire un joli cadeau si vous connaissez quelqu'un qui aime la boulangerie ou qui passe son CAP. 1er fØvrier 2000 Éditeur S.O.T.A.L. Des milliers de livres avec la livraison chez vous en 1 jour ou en magasin avec -5% de réduction . 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Il contribuera également à apporter un éclairage aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie et aux traiteurs qui souhaitent compléter leur gamme tout en réalisant des recettes faciles. Afin d’éviter les pertes de temps dans votre entreprise, nous vous offrons nos … Types d’entreprises – Artisanat : † Pâtisserie † Boulangerie - pâtisserie † Chocolaterie - confiserie † Glacerie † Traiteur – Hôtellerie - restauration Je les cite beaucoup dans mes recettes et je m'en sers au quotidien. Graham Hornigold’s stunning sheep’s milk mousse recipe borrows from the fanciful world of high-end pâtisserie, yet infuses the dessert with pandan, proving once again that there is room in the constantly evolving world of patisserie for a wide range of flavours and cultures. Contactez-nous pour plus de détails. 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